Egy gasztrokalandor receptjei

Csalamádé

1 nagy fej édeskáposzta, 3 nagy fej vöröshagyma, 50 dkg uborka, 1 kg zöldpaprika, 5 szál sárgarépa, ecet, cukor, só, babérlevél, savanyúságtartósító

A káposztát géppel vékonyra szelem, besózom. Lefedve legalább fél napig állni hagyom, közben egyszer-kétszer... Folytatás a könyvben!