Egy gasztrokalandor receptjei

Májas cigánka

1 kg darált sertéslapocka, 40 dkg darált sertésmáj, 4 db lereszelt fokhagymagerezd, frissen őrölt bors, só, frissen reszelt szerecsendió, 2 teáskanál fűszerpaprika, fél teáskanál őrölt kömény, fél teáskanál őrölt koriander, fátyolháj, zsír

A cigánkát és annak fajtáit kunsági vagy békési ételként tartják számon... Folytatás a könyvben!