Egy gasztrokalandor receptjei

Tojásos sertéskaraj

8 szelet csontnélküli karaj, só, liszt, frissen őrölt bors, 8 gerezd fokhagyma, 8 tojás, 2 dl tejföl

A hússzeleteket enyhén kiklopfolom, besózom, kicsit állni hagyom. Egyenként lisztbe paskolom, majd olajban hirtelen... Folytatás a könyvben!