Egy gasztrokalandor receptjei

Paszternák torta

25 dkg párolt és áttört paszternák, 20 dkg vaj, 25 dkg barna cukor, 5 tojás, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 kávéskanál őrölt kardamom, 1 teáskanál őrölt gyömbér, csipet só, 1 zacskó sütőpor, 15 dkg darált dió, 10 dkg rétesliszt, 15 dkg finomliszt, 20 dkg mascarpone, 1 dl juharszirup, 10 dkg porcukor, fél citrom leve

A sütőt bekapcsolom 180 °C-ra, egy kerek tortaformát kivajazok, az aljára sütőpapírt terítek. A vajat... Folytatás a könyvben!