Egy gasztrokalandor receptjei

Csípős spárgás kagylós tészta

25 dkg spárga (azaz 1 csokor), 1 fej csíkokra vágott vöröshagyma, olaj, 1 evőkanál halszósz, 2 evőkanál szójaszósz, csipet barna cukor, összetört szárított chili pehely, 25 dkg fagyasztott vagy konzerv kagyló, 15 dkg kínai rizstészta

A tésztát leöntöm forró vízzel, néhány percig állni hagyom, ezután leszűröm. Felhevítem a kisebbik... Folytatás a könyvben!