Egy gasztrokalandor történetei

A sütőbabok természetrajza

Megkérdezte valaki, mi az a sütőbab, van-e nekem olyan, hol terem és hol lehet kapni. Van nekem olyan, sőt történelmileg úgy alakult, hogy sütő-csicseriborsóm is van, és bárhol lehet kapni, ahol babot árulnak. Csak nem úgy kell mondani, hogy kérek fél kiló sütő Juliskát, mert a tájékozatlan kistermelő könnyen kinevet bennünket. Nem tartom kizártnak, hogy a dekadens Nyugaton gyártanak külön erre a célra műbabokat vagy sütőgolyókat, de itt, e karóbabok övezte hazában, örülünk, ha....Folytatás a könyvben!

Recept: Túrós pite kereken